Resep Membuat Oblok Ayam Betawi.

Oblok Ayam Betawi Kamu bisa membikin Oblok Ayam Betawi menggunakan 24 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Oblok Ayam Betawi

  1. Tambahkan 1 ekor dari ayam, potong rica-rica.
  2. Persiapkan 3 buah dari jeruk nipis, belah 2.
  3. Persiapkan 4 batang dari sereh, iris halus.
  4. Persiapkan 2 lembar dari daun salam, sobek-sobek.
  5. Persiapkan 2 batang dari sereh, geprek.
  6. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas, geprek.
  7. Persiapkan 4 sdt dari cuka masak.
  8. Tambahkan 1 sdt dari garam.
  9. Campurkan 1 sdt dari gula pasir.
  10. Campurkan 1 sdt dari kaldu bubuk.
  11. Tambahkan 50 ml dari air asam Jawa.
  12. Persiapkan 800 ml dari air.
  13. Persiapkan 10 siung dari bawang merah, iris (untuk bawang goreng).
  14. Tambahkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
  15. Campurkan 15 dari cabe rawit merah (sesuai selera).
  16. Persiapkan 15 dari cabe rawit hijau (sesuai selera).
  17. Tambahkan 10 siung dari bawang merah.
  18. Campurkan 5 siung dari bawang putih.
  19. Tambahkan 5 butir dari kemiri.
  20. Campurkan 1 sdm dari ketumbar.
  21. Campurkan 1 sdm dari lada butir.
  22. Campurkan 2 ruas dari kunyit.
  23. Campurkan 1 ruas dari jahe.
  24. Campurkan 1 ruas dari kencur.

Cara Cara Membuat Oblok Ayam Betawi

  1. Beri perasan jeruk nipis pada ayam, bilas lagi dan tiriskan..
  2. Haluskan bumbu..
  3. Masukan potongan ayam, air, bumbu halus, asam Jawa yang dilarutkan, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan bumbu rempah..
  4. Ungkep hingga air menyusut dan ayam empuk dan matang..
  5. Taburkan irisan batang sereh. Koreksi rasanya..
  6. Siapkan wajan, panaskan minyak, goreng bawang hingga cokelat. Tuang bawang goreng bersama dengan minyaknya. Aduk-aduk..
  7. Matikan api. Siap disajikan dengan nasi uduk, sambal kacang dan lalapan timun..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Oblok Ayam Betawi.

Komentar Dinonaktifkan